重庆一可食品新星彩票网欢迎您,本公司专业从事炒货生产批发,主营瓜子、炒货系列等。
全国服务热线:

023-49838666

当前位置:新星彩票网 > 新星彩票 > 新闻动态 >

坚果炒货怎么吃才健康?

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-03-26 17:59

春节刚过,想必家里为过年准备的炒货零食还剩下很多。建议大家千万别为了消化掉这些坚果而放开食量,因为过量使用会导致便秘上火。
当然,美味的炒货还是有很多令人垂涎欲滴之处的。例如,既可以作为日常大人孩子的零食,还能作为两餐之间的备荒食物。水果干和坚果仁保质期长,便于储藏,便于携带,也便于食用。特别是放在车上,收在包里,适合在堵车时用来慰藉饥火中烧的胃肠,也适合在工作加班时用来预防血糖过度下降。
 
 
 
既然食用可爱的炒货利弊参半,我们怎么办?
 
 
 
 
 
 
瓜子可以算得上是炒货的一个大类
 
 
 
不仅仅是炮制方式各有不同,连原材料都种类丰富,包括葵花子、西瓜子、南瓜子……瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,但不同原材料的瓜子也各有优劣。
葵花子


新星彩票 富含不饱和脂肪酸 富含锌和铁

瓜子里面营养价值最高的莫过于葵花子,因为其富含不饱和脂肪酸,其中50%~60%是人体必需的亚油酸。具有降低人体的血清胆固醇的功效,还可以帮助抑制血管内胆固醇的沉淀。从某种角度来说,吃葵花子是可以帮助预防心脑血管疾病的。别看小小的一粒瓜子,其中含有大量的食用纤维。而铁含量则是葡萄干和花生的两倍。葵花子的蛋白质中含有精氨酸,是制造精液不可缺少的成分。因此,别说男人不吃零食,处在生育期的男人每天食用一些葵花子对身体有好处的。
 
提醒:由于葵花子有可能损伤肝脏,引起肝硬化,因此患有肝炎的病人最好不吃葵花子。
食用建议:用手剥
市场上很多葵花子在炒制的时候会添加一些添加剂,用手剥不仅能保护牙齿,还能减少这些添加剂的摄入。
南瓜子


抗虫 保护前列腺

南瓜营养丰富,南瓜子也当仁不让。南瓜子有杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)、治疗前列腺疾病的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品。值得一提的是,南瓜子中活性成分丰富的锌元素,对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子,可帮助防治前列腺肥大。另外,由于南瓜子含有丰富的磷,对男性前列腺也有好处。
 
提醒:南瓜子其实每天不宜多吃,最好每次不超过25克,属于胃热的人群应该少吃,否则可能会造成脘腹胀闷。
使用建议:推荐白炒瓜子,白炒的火气不大;黑瓜子,添加剂香精较多,尽量少食用。
西瓜子

新星彩票  

由西瓜里面的籽炮制而成的。市场上所选择的西瓜子多数是颗粒饱满、片形较大,更适合于食用。其中含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素D等。中医认为,西瓜子有“清肺润肠,和中止渴”的功效。

 
提醒:长时间不停地嗑瓜子,伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮,而且瓜子嗑得太多也容易损伤牙釉质。挑选瓜子建议尽量选择食用原味的,以减少添加剂的摄入。如果真的爱吃瓜子,不妨自己自制,简单地用盐水煮一煮至入味再晒一晒就成了。
 
 
 
核桃
 
 
 


美容养颜 延缓衰老 缓解体力疲劳

美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
食用建议:
一次不要吃得太多,每天3个就好,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。
血脂高患者最好不要吃核桃。
 
 
 
花生
 
 
 

 


高营养价值 高钙 延缓衰老

花生可算是炒货中的“老熟人”了。除了含有丰富的蛋白质外,还含有维生素A、维生素B、维生素E、维生素D、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养元素。其营养价值与牛奶、鸡蛋相比毫不逊色。由于富含油脂,因此炒过的花生特别香脆味美。
提醒:
花生最好水煮吃。花生在保存过程中,都有可能感染黄曲霉菌,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,但它具有水溶性,而经过漂洗、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全,也易于消化吸收。而且,炒炸会使花生甘平的属性变为燥热,若过量进食,或本身体质属虚火旺盛,就会出现热气的症状。
 
吃花生要连红皮一起吃,花生衣含有丰富的营养成分,并有止血、散瘀、消肿的功效,临床上有广泛的应用。中医上讲叫“补气止血”。西医认为,花生红衣增加血小板的含量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能。故高黏血症者宜去皮食用。
 
 
 
 
开心果
 
 
 


高蛋白

增强体质
美容护肤
开心果是许多人的“心头好”,不仅好吃,而且营养丰富。开心果的果仁含蛋白质约20%,含糖15%-18%,对身体有很好的补充营养的作用。而且果仁所含维生素E,还具有抗衰老作用,能帮助增强体质。因富含油脂,具有润肠通便作用,有助于机体排毒。中医认为开心果性味辛、温,无毒,有健脾壮腰、补肾强筋之功效,能治诸痢腰冷、阴,肾虚弱、皮肤肿痒、内外出血等症。
 
提醒:一般来说,果仁颜色是绿色的比黄色的要更新鲜。如果果仁发黄,多是储存太久所致,可能会出现走油变味的情况,因此储藏时间太久的开心果不宜再食用。而且,由于开心果富含油脂,所以怕胖的人、血脂高的人应少吃。
 
 
 
 
腰果
 
 
 


新星彩票 防心血管疾病 抗氧化 防癌提高免疫力

腰果既可以炒菜上餐桌,也可以当零食上果盒。与其他坚果一样,腰果的脂肪成分主要为不饱和脂肪酸,能很好地软化血管,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。要过富含维生素A,是优良的抗氧化剂,能是皮肤有光泽,腰果还有催乳的功效,腰果中含有大量的蛋白酶制剂,是癌症患者的食疗佳品。
提醒:有胆功能严重不良者忌食腰果,而且坚果仁每天的食用量不应超过25克。
过敏者禁食。要过含有多种过敏原,过敏体质的人,食用需多加注意。
 
 
 
榛子
 
 
 


增强免疫力

富含维生素E 抗癌防癌 抗氧化
榛子是近些年才出现在视野的“零食新贵”,更多是与巧克力作为好搭档。别看榛子“个子小小”,但其营养物质的含量也最高,除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素含量也很丰富;人体所需的8种氨基酸也样样俱全。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
 
提醒:油脂丰富是大部分坚果的“通病”,因此一般人建议每天食用不超过25克,而胆功能严重不良者应慎食。选榛子时,最好选个大皮薄的榛子,一方面外壳一掰就开,容易食用,另外这种榛子仁也比较饱满。

此文关键字:坚果炒货怎么吃才健康
新星彩票 新星彩票 新星彩票 新星彩票 新星彩票 新星彩票 新星彩票 新星彩票 新星彩票 新星彩票